KOTAI

Faca Santoku KOTAI 18 cms

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  • Precio habitual €110.00
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Faca Santoku, lâmina de 18 cm. O nome Santoku significa "três virtudes" em japonês, e a sua lâmina versátil é ideal para cortar vegetais e frutas, cortar carne e preparar peixes.

Precisão japonesa e ocidental. O melhor dos dois mundos.

* 100% um para um
* Ultra-afiado alto carbono 440C de aço inoxidável japonês
* Cabo de madeira Pakka preto
* Dureza HRC: 59-60
* Peso: 189g
* Perfeitamente equilibrado
* Inox
* Capa de proteção para o dia incluída em cada folha.
* Garantia de vida

A Faca Santoku permite cortes precisos e nítidos, sem esmagar os alimentos mais delicados ao mínimo para preservar todo o seu sabor.

Além de seu apelo estético, o padrão "Tsuchime" (martelado) cria pequenas bolsas de ar entre o dia e a comida que é cortada. Este antigo método japonês reduzirá a resistência, evitando assim que os alimentos adiram à lâmina.

Forjado em aço inoxidável japonês 440C de alto carbono, o KOTAI Santoku  permanecerá afiado por mais tempo do que as outras lâminas. 440C combina um alto teor de carbono para resistência e retenção de aresta com a quantidade ideal de cromo para resistência à corrosão.

As lâminas KOTAI se estendem até a parte inferior do cabo, para durabilidade e equilíbrio superiores.

 

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