Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms
Cutelo Chinês KOTAI    19 cms

Cutelo Chinês KOTAI 19 cms

Preço normal €150.00
Taxas incluídas.

Cutelo Chinês, lâmina de 19 cm. (chukabocko) Lâmina larga é ótima para fatiar grandes pedaços de carne, preparar costelas ou fatiar rapidamente vegetais duros sem cansar o pulso.

Precisão japonesa, robustez ocidental - o melhor dos dois mundos!

* 100% feito à mão
* Aço inoxidável japonês de alto carbono 440C ultra afiado
* Cabo de madeira pakka preta
* Dureza HRC: 59-60
* Peso: 294g
* Perfeitamente equilibrado
* Inox
* Bainha protetora da lâmina incluída com cada faca
* Garantia de vida

A superfície plana da lâmina também é uma ótima ferramenta para esmagar alho, nozes ou gengibre.
Além disso, sua lâmina larga oferece a capacidade de pegar com segurança seus ingredientes picados e fatiados e transferi-los para um recipiente ou frigideira.

Além de seu apelo estético, o padrão "Tsuchime" (martelado) cria pequenas bolsas de ar entre a lâmina e o alimento que está sendo cortado. Este antigo método japonês reduz a resistência, evitando que os alimentos grudem na folha.

A lâmina fina de 2,5 mm permite cortes precisos e nítidos, nunca esmagando nem mesmo os alimentos mais delicados para preservar todo o seu sabor.

Forjada em aço inoxidável japonês de alto carbono 440C, a lâmina da faca KOTAI permanecerá afiada por até 10 vezes mais do que as outras facas. 440C combina um alto teor de carbono para resistência e retenção de aresta com a quantidade ideal de cromo para resistência à corrosão.

As lâminas KOTAI se estendem até a parte inferior da alça - para durabilidade e equilíbrio superiores.

 

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