KOTAI

Faca para Filetes KOTAI 18 cms

  • En oferta
  • Precio habitual €129.00
Impuesto incluido.


Faca para Filetes - projetada especificamente para filetear peixe, a faca de filetes apresenta uma lâmina fina, longa e flexível que se move facilmente ao longo da espinha dorsal e sob a pele do peixe.

Também é mais fácil desossar e retirar a pele da carne, graças à lâmina estreita que reduz o arrasto ao cortar o tecido fibroso.

A flexibilidade única da lâmina garante rendimento máximo, o que significa mais comida com menos desperdício.


Precisão japonesa, robustez ocidental.

O melhor dos dois mundos.

Feito à mão
Aço japonês
Perfeitamente equilibrado para maior conforto
Resistente à ferrugem
Ultra durável, garantia vitalícia

COMPRIMENTO DA LÂMINA / COMPRIMENTO TOTAL.  20 cm (8 ") / 33 cm (13")

PESO    130 g (4,6 oz)

ESPESSURA NA ESPINHA    1,8 mm

ÂNGULO DA LÂMINA       15˚, 50/50

MATERIAL DA LÂMINA Aço inoxidável de alto carbono 440C

DUREZA DA LÂMINA   HRC 60 +/- 1

TIPO DE LÂMINA.    Flexível

CABO MATERIAL  Pakkawood preto polido à mão

 


* 100% um para um
* Ultra-afiado alto carbono 440C de aço inoxidável japonês
* Cabo de madeira Pakka preto
* Dureza HRC: 59-60
* Peso: 189g
* Perfeitamente equilibrado
* Inox
* Capa de proteção para o dia incluída em cada folha.


Além de seu apelo estético, o padrão "Tsuchime" (martelado) cria pequenas bolsas de ar entre o dia e a comida que é cortada. Este antigo método japonês reduzirá a resistência, evitando assim que os alimentos adiram à lâmina.

Forjado em aço inoxidável japonês 440C de alto carbono, o KOTAI Santoku  permanecerá afiado por mais tempo do que as outras lâminas. 440C combina um alto teor de carbono para resistência e retenção de aresta com a quantidade ideal de cromo para resistência à corrosão.

As lâminas KOTAI se estendem até a parte inferior do cabo, para durabilidade e equilíbrio superiores.

 

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